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飲料生產(chǎn)線的使用及保養(yǎng)知識說明
2017-11-10飲料生產(chǎn)線使用及保養(yǎng)說明:
1.冷卻方法:關(guān)閉蒸汽閥門,放盡夾套剩余蒸汽冷凝水,再開缸底冷媒閥門,使冷媒從夾套通過,降低缸內(nèi)物料的溫度。
2.保溫:根據(jù)所需溫度,開動攪拌器,高速閥門,并保持溫度(注意溫度表)以便達(dá)到保溫之目的。
3.清洗:加工結(jié)束,放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后,應(yīng)盡快用溫水沖洗,刷掉粘糊著的物料,然后用40C-50C堿水在容器內(nèi)壁全面清洗,并用清水沖洗,待下次使用時(shí),用熱水或蒸汽(90C)以上,保持2-3分鐘的消毒處理。
4.保養(yǎng):要經(jīng)常注意整套飲料生產(chǎn)線和減速器的工作情況,減速器潤滑油不足時(shí)應(yīng)立即補(bǔ)充,半年換油一次,在設(shè)備不用時(shí),一定要用溫水沖洗夾套,以免鹽水腐蝕,經(jīng)常擦洗缸體,保持外表清潔,內(nèi)膽光亮,達(dá)到經(jīng)久耐用的目的。